|
|
Boerenomelet Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram gemengde sla - 250 gram champignons - 1 kleine ui - 1 eetlepel olie - 4 eieren - 2 eetlepels melk - zout en peper - 75 gram ham in reepjes - takjes geknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de gewassen sla over 2 borden. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snijd hem fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui enkele minuten met de champignons. Klop in een kom de eieren los met de melk, zout en peper. Roer de ham erdoor. Schenk het eimengsel over het ui-champignonmengsel in de koekenpan. Laat de omelet op laag vuur gaar en droog worden. Laat de omelet op een plank glijden en snijd hem doormidden. Sla de helften dubbel en leg ze op de sla. Strooi de peterselie over de omeletten en serveer direct.
|
|
|